08.06.2018

El azucar añadida esta escondida en todas partes: salsas (como salsa de tomate), jugos o bebidas procesadas, yogurts, aderezos de ensalada, condimentos, avenas, mantequillas de nueces y más. Una vez que te fijas te das cuenta que junto con el trigo, maíz y/o soya, el azúcar se añade en casi todos los productos procesados. 

Este consumo de azúcar procesado y constante en nuestro día a día es nocivo y precursor a muchas enfermedades como la diabetes, alzheimer, demencia, causa inflamación, causa desequilibrios en la microbiota intestinal, desequilibrios hormonales, alimenta celulas cancerígenas y ademas causa envej...

24.04.2018

Voy probando recetas de pan saludable desde hace meses. He tenido tantos intentos fallidos que estaba a punto de rendirme. Desde que leí el libro The Plant Paradox y terminé el protocolo CLEANGUT dejé de comer gluten y granos (especialmente los geneticamente modificados). Mucha gente cuando deja de comer gluten cambia todos los productos que usaban por productos que usan maiz como reemplazo, es igual de barato y fácil de conseguir. Para que tengan una idea el 90% del maiz que se produce en los Estados Unidos es genéticamente modificado y por ende cultivado con muchísimos pesticidas, fertilizantes y químicos. Ademas de est...

13.03.2018

DIA 26:

Después de reintroducir el gluten decidí volver al protocolo por 3 días porque la verdad quería volver a sentirme bien. Pensaba en reintroducir las lentejas, arroz y empezar a ver que pasa con las frutas. Las respuestas que tiene mi cuerpo a cualquier alimento son casi instantáneas después del protocolo (al menos las tangibles físicamente como neblina mental, hinchazón, gases, adrenalina). En el día 25 decidí probar con papaya, tenía mucho antojo y la verdad que me fue increíble. Mi barriga se sintió súper y no tuve ninguna reacción. El resto del día seguí con el protocolo. En el día 26 empecé el día con plátano. M...

02.03.2018

**NOTA: Antes de leer este blog debes saber que no soy doctora o experta en el tema. Me he informado por varios meses leyendo los libros de doctores pioneros en la salud intestinal. Toda información aquí presentada debe ser tomada como mi experiencia personal.

Sobreviví los 21 días de mi GUT CLEANSE!!! (protocolo para repoblar la flora intestinal). Como les conté en este post de instagram cuando lo empecé es algo que venía queriendo hacer desde Noviembre cuando me leí el libro CLEAN GUT del Doctor Alejandro Junger. Me comí al libro en 2 días de lo identificada que me sentí.

Los primeros capítulos se concentran en describir...

15.02.2018

Me encanta ver como en el Ecuador cada vez hay más productos saludables. En los últimos meses he encontrado un montón de cosas que en los últimos tres años solo se podían comprar afuera. Lamentablemente, muchos son muy caros y otros no se encuentran todavía.  Ninguno es de vida o muerte, la realidad es que nunca deberíamos dejar que nuestra alimentación dependa de un PRODUCTO. Pero si pueden hacernos la vida más fácil y divertida. OJO no necesitas de ningún producto para comer más saludable o lograr tus metas. Conocer de muchos productos puede ser intimidante, para mi lo fue como por 2 años. Si ese es el caso simplem...

08.01.2018

¿Quien tiene tiempo para cocinar todos los días? 

Cuando quieres comer saludable cocinar se vuelve parte de tu vida. Tener que pensar que vas a comer todos los días al principio es divertido. Estás motivada, tienes muchas ganas y haces tiempo para probar las recetas que encontrase en pinterest o instagram. En poco tiempo esa motivación se desgasta y lo que necesitas es soluciones FACTIBLES Y PRACTICAS para tu estilo de vida y horario. Si no logras que sea fácil y simple es probable que tires la toalla en muy poco tiempo. Meal Prep es la solución y consiste en preparar con anticipación tus comidas. Hay diferentes tipos y es...

03.08.2017

Nunca había intentado hacer leche vegetal yo misma, pensé que era largo y difícil. Resulta que es todo lo contrario, me tomó como 20 minutos tener leche de coco fresca lista para usar!!! Es super simple y queda cremosa y con un sabor increíble. Les dejo la receta,

INGREDIENTES:

- 1 taza de coco fresco (yo compre el coco entero y me ayudaron a sacar toda la carne. Si lo haces así guarda el agua fresca para agregar un poco en la mezcla)

-agua filtrada 

-pizca de sal

-1 malla nylon vieja

INSTRUCCIONES:

1. En tu licuadora agrega todo el coco fresco, pizca de sal y 1 taza de agua. Si tienes el agua de coco agrega media taza de agua y...

07.06.2017

Paola es emprendedora,  aficionada de la nutrición y fitness y pronto especialista en Fitness Nutrition. A travez de su cuenta personal @paoladw y la de su negocio de planes personalizados a domicilio @benutritionec comparte su vida y recorrido a cumplir todas sus metas con alegria, paz y buena actitud. Sus fotos son muchas veces recordatorios de disfrutar cada parte del camino, de los cambios y objetivos, buenas y malas.  Les dejo esta entrevista super linda y motivadora. 

1. Como descubriste la vida saludable? Cuéntanos un poco de tu historia y porque decidiste cambiar tu vida.

Descubrí la vida saludab...

04.06.2017

Hoy les comparto algo diferente a los interview series que vengo publicando. Esta es la historia de alguien muy cercana a mi, mi mejor amiga, con quien he tenido la suerte de compartir, de lejos y cerca, más de 9 años. Ella es mi spiritual running buddy- siempre decimos que si alguien leyera nuestras conversaciones de whatsapp pensaría que estamos locas. Siempre hablando de meditación, amor propio, agradecimientos, metas, energías, suplementos, aceites esenciales, psicólogos, enfermedades emocionales, nutrición, nuestras debilidades, nuestras fortalezas, ejercicio, el universo.... Queda corto decir que podernos acompañar...

31.05.2017

Estefanía transmite muchísima pasión por su estilo de vida- mamá, esposa, entrenadora y empresaria que hace lo que ama (y no está de más su six pack). Su página y la de su gimnasio Circuit Gym siempre me inspira a experimentar nuevos circuitos y ejercicios, demostrando que ir al gym no debería ser aburrido ni una obligación estresante. Todo lo contrario: hacer ejercicio es el momento de relajarse y de aclarar la mente. Les dejo la entrevista completa:

1. Como descubriste la vida saludable?

Desde muy pequeña!!! A mis 12 años iba con mi mami al Mirimas Gym. Mi mamá siempre fue muy activa y como yo sie...

24.05.2017

La cuenta de Gaby me encanta!! La sigo desde hace mucho tiempo y siempre me ha encantado como transmite la nutrición desde un punto de vista de felicidad y bienestar. Su organización es claramente de OTRO mundo, tiene 3 hijos, un restaurante (GreenDeli en Guayaquil) y NO tiene excusas para dejar su cuidado propio, el ejercicio ni la comida saludable a un lado. Síganla para ver inspiración de comida fácil y nutritiva, tips e inspiración de una vida saludable. 

1. Como descubriste el mundo saludable? 

Decidí que iba a estudiar nutrición a los 14 años, sin embargo cuando me gradué del cole aqui no...

17.05.2017

Los productos de Bhumi son hechos con mucho amor, se nota en su presentación, sabor y cuidado.  Con tantas empresas ofreciendo Jugos Detox, Bhumi se diferencia a pasos agigantados. Tienen varios planes y muchos productos para ayudarte a transformar tu vida a travez de lo que comes: ofrecen desde leche de almendras (la MAS rica que he probado), miel de cúrcuma, agua de clorofila y todos sus jugos/batidos Detox. La mejor parte de sus detox: NO se trata de morirte de hambre y pasarte a punte jugos prensados en frío, puedes comer muchos vegetales, ghee, verde, entre otros aparte de sus batidos y jugos. Son planes verdaderamen...

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