INTERVIEW SERIES #7: @fitnhealthy.ec (Fran del Pino)

26.04.2017

Hay gente que sabe tomar fotos de comida y hay gente que es profesional tomando fotos de comida, Fran es profesional. Su cuenta @fitnhealthy.ec transmite lo rico que es comer FIT, sin procesar y escuchando a tu cuerpo. Te van a dar ganas de probar todas sus recetas. Esta cuenta es prueba de que la comida saludable es mucho más fotogénica que la comida procesada! Les dejo la entrevista:

 

 

1. Cómo descubriste el mundo saludable? Cuál es tu filosofía con respecto a la comida?

Como muchas chicas hoy en día, a los 15 años comencé a sentirme insegura de mi cuerpo, pensaba que estaba gorda y que debía hacer dietas extremas y muchísimo cardio para poder verme como las modelos de revistas. Cuando no veía resultados después de 2 o 3 semanas, me daba por vencido y volvía a mi mal habito de comer comida chatarra y hacer 0 actividad física. Me costó mucho entender que todo se trata del equilibrio y que los extremos no sirven. Por ejemplo, si decidimos hacer una dieta que no nos permite comer pan y chocolate, lo más probable es que no duremos más de 1 mes y queramos más pan y chocolate (por lo menos yo ni pudiera). Entonces en vez de irnos a los extremos creo que es mejor proponernos metas pequeñas y alcanzables cada día. Como tomar 1 vaso más de agua de lo que tomarías normalmente, comerse 1 galleta de postre en vez de 3, salir a caminar/correr 20 minutos en vez de ver netflix acostado en la cama. Empecé poniéndome metas pequeñas y reales hace un año. Cuando ya llevaba unos meses cuidando a mi cuerpo de esta forma, decidí empezar mi cuenta de instagram fitnhealthy para compartir tips y recetas saludables que cualquiera podría seguir. 

 

Con respecto a mi filosofía sobre la comida, yo no cuento las calorías ni mido la cantidad de macronutrientes (carbohidrato/proteína/grasas) que consumo diariamente. Sólo trato de comer alimentos naturales como las frutas, verduras, legumbres, pescados, huevos, etc. y consumir cantidades en moderación de cada uno. Mas allá de las calorías, creo que lo mas importante es entender exactamente que es lo que estoy colocando en mi cuerpo. Por eso cuando compro algo empaquetado siempre reviso la etiqueta nutricional para ver que contenga solamente ingredientes naturales.


2. Cuál es tu receta fit favorita? Ingrediente favorito ?

Soy super dulcera así que mi receta fit favorita tendría que ser la barra de “caramelo” hecha con harina de coco y mantequilla de almendras (pueden encontrar la receta completa en mi página). Tengo varios ingredientes que me gusta utilizar y uno de mis favoritos es la mantequilla de almendras. Me encanta que se puede usar de varias formas y agrega ese toque dulce que siempre se me antoja. Puedo usarlo para mis recetas de postres, para comerlo de desayuno con pan integral, de snack como dip con fruta, y hasta para comerse cucharadas directo del jarro. Trato de no comer mas de 2 cucharadas al día, y también me fijo que el único ingrediente que tenga sea almendras (sin aceites, sales o azucares añadidos). 


3. Cuál es tu rutina todas las mañanas? Que desayunas?

Me gusta muchísimo empezar el día haciendo ejercicio, entonces me levanto entre 5 y 6 am y comienzo a hacer alguna rutina que encuentre en Youtube, o voy al gym a hacer algunas máquinas, pero normalmente no más de 45 minutos. No me gusta comer antes de hacer ejercicio porque me siento muy pesada, pero si enserio tengo mucha hambre al levantarme me como una banana como preworkout. Después del entrenamiento, ya viene mi desayuno (mi comida favorita del día) que normalmente consiste en pan integral con aguacate molido y 1 o 2 huevos encima (revuelto o ‘frito' con aceite de coco). Nunca me ha gustado el café, así es que para tomar prefiero té verde con sabor a frutas. Si todavía quedo con hambre o con ganas de algo dulce, me como alguna fruta con mantequilla de almendras y canela.  


4. En tu opinión, cuál es el rol de la nutrición en la salud integral ?

En mi opinión, la nutrición es muy importante para nuestro bienestar general. Cuando yo tenía el mal hábito de comer comida chatarra todos los días, me sentía sin ánimo ni energía para hacer nada. 

La manera de alimentarnos últimamente refleja como nos sentimos. A mi me gusta pensar lo siguiente antes de comer cualquier cosa: ¿Qué aportará este alimento a mi cuerpo? Entonces si estoy por comerme una fruta, pienso que me dará vitamina C entonces fortalecerá mis defensas. Si me voy a comer una porción de arroz con pollo, se que los carbohidratos y proteínas que contienen me darán la energía necesaria para entrenar o hacer deporte. En cambio cuando me como un paquete de Oreos, se que es un producto procesado y alto en azúcar y no me aportará mucho valor nutricional. Eso no significa que ahora nunca me como una pizza, hamburguesa, un pedazo de cheesecake, etc. Sólo que hay que hacer todo en moderación. Como yo se que mantengo una vida saludable, puedo darme el lujo de comerme esos cheat meals de vez en cuando sin que afecte como me siento.


5. Compártenos tres tips para mantenerte fit

 

1. Revisa los alimentos que consumes.

Intenta dejar los alimentos procesados y empaquetados. Aprende a hacer tus propios snacks, granola, tortas, etc. Verás  que en internet puedes encontrar miles de recetas de todo tipo que contienen sólo ingredientes naturales. Con el tiempo tu cuerpo te agradecerá y se sentirás muchísimo más fit. 

 

2. Mantente activo 

Es importante mantenerse activo y no tener excusas. No importa que no puedas ir al gym, puedes hacer ejercicio en tu casa, salir a correr, sacar a pasear a tu perro, jugar futbol/volley/tennis/etc con tus amigos, etc. Y si no tienes suficiente tiempo entonces comienza de a poco, toma las escaleras envez del ascensor, anda a caminar 15 minutos despues de almorzar/cenar, siempre será mejor algo que nada. Mi consejo es que no comiences con ejercicios que son muy intensos o que no disfrutas hacer, porque eso te agotará y será mas fácil darse por vencido. 

 

3. Listen to your body

Si te están matando esas ganas de comerte un brownie con helado, comete el brownie. Si no tienes ganas de hacer ejercicio un día, no lo hagas. Lo bueno de mantener una vida saludable es que sabes que la mayoría del tiempo vas a estar comiendo bien y ejercitando tu cuerpo entonces no pasa nada cuando te comes ese cheat meal o si no entrenas ese día. Hay que aprender a escuchar a nuestros cuerpos porque si le damos de lo que necesita en moderación vamos a poder seguir la rutina saludable que queremos alcanzar.

 

 

ENGLISH VERSION 

 

1. How did you discover the fitness world? What is your philosophy regarding food? Tell us about yourself and why you started your Instagram account. 

I was 15 years old when I began to feel very insecure about my body, I thought I was fat so I would go on extreme diets and do long cardio sessions to try and look like the girls that I admired from magazines. When I didn't see results after 2 to 3 weeks I would quit and go back to my regular habits of eating ridiculous amounts of junk food and no type of physical activity. I would repeat this cycle over and over again. It took me very long to understand that it was all about balance. I realized that if I started a new diet that it didn't let me eat any bread or chocolate, I wouldn’t be able to last more than a month. So instead of prohibiting foods completely from one day to another, I developed small and achievable goals everyday. I would have one more glass of water than usual, eat 1 cookie for dessert instead of 3, take a break from Netflix and walk/jog for 20 minutes. This is how I started last year and after a few months of this lifestyle, I began my instagram account fitnhealthy to share healthy tips and recipes that anyone could follow. 
 

In regards to my eating habits now, I don’t count calories or measure the macronutrients (carbs/protein/fat) that I consume. What I do is mainly stick to whole foods such as fruits, veggies, fish, eggs, beans, etc. and try to balance the portions for each. For me it is more important to understand what I am putting in my body than how many calories it has. Which is why I am very careful in reading the nutritional label when I buy anything packaged by checking that the ingredient list is completely natural. 


2. What is your favorite healthy recipe? Favorite ingredient?

I am definitely a sweet tooth type of person, so I would have to say my favorite healthy recipe is the caramel bar made with coconut flour and almond butter (complete recipe on my page). I have many ingredients I love to use, but if I had to pick one I would say almond butter. I love that I can use it so many ways and that it always hits that sweet spot. I use it for my dessert recipes, with toast, as a dip for fruit, and sometimes just grab a spoonful straight from the jar. I try to limit to 2 spoonfuls a day, and I always check that the label has only one ingredient: almonds (no added sugar, salt or oils).

 

 

3. What is your morning routine? What do you usually have for breakfast?

I love to start my day working out so I wake up between 5-6am and will go to the gym or follow a Youtube workout video, usually no more than 45 minutes. I don’t really like eating before exercising because it makes me feel bloated, but if I’m very hungry when I wake up, I’ll have a banana as a preworkout snack. After working out, I’ll have breakfast (favorite meal of the day), which would most likely be whole wheat toast with avocado and fried eggs. I’ve never been a coffee drinker, but I love tea so I’ll usually have Green tea to drink. If I’m still hungry or craving something sweet, Ill have a fruit with almond butter and cinnamon. 


4. In your opinión, what role does nutrition play in our overall health?

I believe nutrition is essential for our health, not only physically but mentally as well. When I would eat junk food all day, I felt tired and without energy to do anything. The way we eat will ultimately affect how we feel. That is why I like to ask myself this question before eating anything: How will this affect my body? So for example when I’m about to eat an apple, I know it will be high in Vitamin C and will help strengthen my immune system. If I’m having rice and chicken, I know the carbs and protein will give me the energy I need to go on with my day. However, if I have a pack of Oreos, I know it’s a processed product with lots of artificial ingredients and sugar in it and will most likely not give my body the nutrients it needs. That doesn’t mean I never have oreos or burgers, or pizza or cake, but I just do so in moderation. I know that 80% of the time I’ll be eating healthy so I can have these cheat meals without it really affecting my overall health. 


5. 3 tips to stay fit

1. Know what you are eating

Try to leave foods that come in packages or have artificial ingredients. Learn to make your own snacks, granola, cakes, etc.  You will see that there are so many recipes on the Internet with only natural ingredients. With time, your body will thank you and you will feel so much more fit. 

2.Stay active 

It´s important to exercise and not make excuses. It doesn’t matter if you don’t have a gym membership, you can workout at home, go out for a run, take your dog out for a walk, play soccer/tennis/volleyball/ and so on. And if you don’t have time then you can make smaller changes, such as taking the stairs instead of the elevator, walking 10-15 minutes after your meals, something will always be better than nothing. My advice is to not start with super intense workouts that you don’t enjoy doing because that will exhaust you and might push you to quit. 

3. Listen to your body

If you are craving a cheat meal, just have it and if you don’t feel like working out on a day, then don’t. One of the good things about maintaining a healthy lifestyle is that you know you will be exercising and eating right most of the time, so one day that you skip the gym or have a cheat meal will not affect you. We need to learn to listen to our bodies because when we fuel our body with the nutrients it needs, we will be able to maintain a balanced and healthy lifestyle.

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

WRAPS SIN GLUTEN

POLLO AL CURRY *actualizado*

HAMBURGUESAS DE QUINOA Y COLIFLOR

BOWL DE QUINOA DULCE

1/4
Please reload

SIGUEME:
  • Grey Instagram Icon

© 2017 ISABEL M. GARCIA. Proudly created with Wix.com