ENSALADA CITRICA CON FERMENTADOS

15.05.2017

Mi meta este mes es comer 2 cucharadas de vegetales fermentados todos los días para cuidar mi salud digestiva. Personalmente el sabor es muy nuevo y no me gustan solos, así que encontré esta ensalada que queda excelente con los fermentados. No solo empiezo mis cenas con una dosis extra de vegetales, queda delicioso y me encanta mi nueva rutina! Les dejo la receta,

 

INGREDIENTES (para alrededor 3 porciones)

-1 zanahoria rallada

-1 pepinillo

-3 rábanos grandes

-1 limón grande o 2 chiquitos

-2 cucharadas de vinagre de manzana

-sal al gusto

-tus vegetales fermentados favoritos (si vives en Quito a me dejan a domicilio, si quieren el contacto me avisan)

 

INSTRUCCIONES:

1. Pica el pepinillo y rábano en rodajas finitas. 

2. En un recipiente mezcla todo (excepto los vegetales fermentados) con el jugo del limón y el vinagre.

3. Deja reposar por mínimo 1 hora para que se suavicen todos los vegetales y absorban el limón.

4. Sirve con tu dosis preferida de vegetales fermentados! 

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