ENSALADA ITALIANA DE GARBANZO FIT

25.07.2017

Esta ensalada es rápida de hacer y se mantiene super guardada en a refri! perfecta para hacer bastante y tener para varias comidas. Tiene un toque como italiano por la albahaca y el pimiento asado #yum

 

 

 

INGREDIENTES:

-1 lata de garbanzo

-1 pimiento rojo grande

-1 puñado de albaca fresca

-1/2 cucharadita de aceite de oliva

 

INSTRUCCIONES:

  1. Prende tu hornilla a gas y coloca el pimiento rojo encima. Rota el pimiento continuamente hasta que se queme. Tiene que estar en su mayoría completamente negro.

  2. Una vez que esté negro apaga la hornilla y deja que el pimiento se enfríe alrededor de 10 minutos.

  3. En una bolsa transparente coloca el pimiento y raspa la ´cascara´ que se va a resbalar facilmente del pimiento. Ten cuidado con no explotar el pimiento ya que tiene un juguito adentro que será el aderezo de la ensalada. 

  4. Si no sale toda la cascara quemara usa un papel toalla para limpiar el resto de cascara quemada hasta que quede la carne del pimiento sin negro. 

  5. En un tazón de vidrio rompe el pimiento, saldrá un liquido. Pica el pimiento en tiritas.

  6. Abre la lata de garbanzo, bota el agua y mezcla en el tazón junto con el pimiento picado y el aceite de oliva.

  7. En una tabla pica el puñado de albahaca y pon encima de la ensalada con un poquito de sal y pimienta al gusto.

 

 

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