ARROZ DE COLIFLOR RELLENO FIT

17.08.2017

Esta receta es una forma fácil y rápida de sumar una variedad de vegetales a tu comida! Tiene broccoli, vainitas y kale ademas de toda la coliflor, les dejo la receta,

 

INGREDIENTES:

-1/2 coliflor grande

-1 taza de alberjitas

-1 taza de kale picado

-1/2 broccoli pequeño

-1/3 cebolla perla

-1 diente de ajo 

-sal

-1/2 cucharadita de cúrcuma

 

INSTRUCCIONES:

1. Pon a cocinar al vapor la taza de alberjitas.

2. Rocía un sartén con aceite de aguacate, pica en arbolitos pequeños el broccoli  y ponlos a cocinar en llama media-alta.

3. En un procesador de comida coloca la coliflor cortada en pedazos pequeños. 

4. Pica la cebolla y el ajo. En un sartén con un chorrito pequeño de aceite de aguacate saltea junto con el ajo picado para hacer un refrito. 

5. Cuando las cebollas se empiecen a hacer transparentes coloca el arroz de coliflor, sal, cúrcuma y kale picado.

6. Mezcla bien hasta que el arroz de coliflor esté completamente amarillo. Deja cocinar hasta que el kale este de color verde vivo.

7. Coloca el brocoli + alberjitas, mezcla bien y sirve. 

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