WAFFLES DE SWEET POTATO (camote peruano)

28.10.2017

Amo los camotes en todas sus presentaciones, no podían faltar hecho waffles! Me tomaron 15 minutos y tienen solo 4 ingredientes.

 

INGREDIENTES (2-3 porciones):

-2 camotes grandes

-2 huevos

-3 cucharadas de avena

-sal

 

INSTRUCCIONES:

1. Pela los camotes y ralla en un bowl.

2. Agrega 2 huevos el camote rallado.

3. En tu licuadora coloca la avena y haz harina de avena licuando por 10 segundos.

4. Agrega la harina de avena a la mezcla con un poco de sal.

5. Con tus manos mezcla bien.

6. Calienta tu wafflera y coloca aceite en spray.

7. Pon la mezcla de camote y deja cocinar por 3-4 minutos o hasta que estén crocantes.

8. Repite hasta que se termine la mezcla, LISTO!

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