ENSALADA CHINA RAPIDA

20.06.2018

Si alguna vez has comido en el restaurante PF Changs, esta ensalada sabe a la version saludable de sus platos. Es livianita pero caliente, perfecta para la noche si no te gusta comer comida fría y te gustan los sabores asiáticos. Les dejo la receta,

 

 

 

INGREDIENTES (2 porciones):

-1-2 zanahorias orgánicas

-1 pimiento rojo orgánico

-1/2 nabo chino (lo compré en el supermaxi)

-1/2 cebolla perla

-1 cucharadita de ajo molido

-4 cucharadas de coconut aminos, tamari o liquid aminos (las versiones de salsa de soya saludables)

-1/2 cucharada de jenjibre rallado

 

INSTRUCCIONES:

1. Pica tu cebolla perla en tiritas y agrega con el ajo a un sartén caliente con un chorrito de aceite de aguacate para hacer un refrito. 

2. Pica las zanahorias y pimiento rojo en tiritas delgadas.

3. Pica el nabo chino a lo ancho para lograr como tiritas delgadas.

4. Agrega las zanahorias y pimiento rojo al sartén una vez listo el refrito.

5. Agrega el gengibre rallado y mezcla bien. 

6. Saltea por 1 minuto y agrega el nabo chino y los coconut aminos de 1 cucharada en 1 cucharada. Mezcla y prueba. Si quieres un poco más picante agrega más jengibre y si quieres más salado más coconut aminos. 

7. Sirve con ajonjolí!

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