PAN DE SEMILLAS (sin gluten, sin harina, sin azúcar, sin granos)

13.07.2018

Mi antojo por comer avocado toast desde que dejé de comer gluten va enserio!!! Nunca pensé que una restricción alimentaria de ese tipo podía también inspirar tanta creatividad, no creo que se me estarían ocurriendo tantas recetas si no tuviera la necesidad de encontrar alternativas, me encanta!! Este pan es perfecto para cualquier comida y snacks. Me lo he comido con aguacate, hecho sánduche con huevo y hasta de snack con mantequilla de almendras, les dejo la receta. Tiene FULL fibra, grasas saludables y proteína vegetal!

 

 

INGREDIENTES:

-5 huevos de campo

-1 cucharada de ghee de vacas de pastoreo

-1 taza de harina de almendras

-1/3 taza de semillas de calabaza

-1/3 taza de semillas de girasol

-1/3 taza de chia

-1/3 taza de linaza

-1/4 taza de harina de coco

-1 cucharadita de sal

-opcional: si quieres darle más sabor puedes agregar especias como cebolla en polvo, orégano o sazón italiana si quieres darle un toque o hasta cúrcuma si quisieras darle poderes desinflamantes :) También se pudiera hacer dulcito con algo de azúcar de coco, canela y goji berries o pasas orgánicas.

 

INSTRUCCIONES:

1. Calienta tu horno a 350 grados.

2. En un bowl mezcla los 5 huevos con 1 cucharada de ghee. Mezcla hasta tener una mezcla uniforme.

3. En otro bowl, mezcla todos los ingredientes secos. Agrega la mezcla de huevos y ghee hasta lograr una masa uniforme.

4. Engrasa con ghee tu molde de pan, agrega la masa y hornea por 25-30 minutos o hasta dorar y que salga un palillo limpio.

 

 

 

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