GALLETAS DE COCO (super saludables!)

10.09.2018

Estas galletitas de coco me han estado salvando como snack a media tarde. Me como 1-2 con un poquito de mantequilla de almendras. 

 

 

INGREDIENTES:

-2 huevos de campo
-4 cucharadas de harina de almendras

-2 cucharadas de harina de coco

-1.5 cucharadas de mantequilla de almendras

-4 cucharadas de coco rallado

-2 cucharadas de colágeno en polvo o proteína de whey sin sabor (puedes reemplazar con harina de almendras si no tienes)

-0.5 cucharadita de canela

-0.5 cucharadita de stevia líquida (uso esta) o 1 cucharada de miel

-semillas de calabaza para decorar (opcional)

 

INSTRUCCIONES:

1. Calienta tu horno a 300 grados.

2. En un bowl bate los 2 huevos y después agrega el resto de ingredientes. Mezcla hasta tener una masa uniforme.

3. Refrigera por 10 minutos.

4. Forma galletitas delgadas y hornea por 8-10 minutos.

 

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