POLLO TIPO BBQ

11.12.2018

Esta es una de mis nuevas recetas preferidas en el slow cooker, el pollo se hace super suave y se desmenuza facilito, ademas de tener un sabor super parecido al bbq aunque en versión saludable sin azúcar y hecha en casa. 

 

 

 

INGREDIENTES:

-3 pechugas de pollo de 5 oz pesado crudo

-1 cebolla perla orgánica

-1 pimiento rojo orgánico

-1.5 cucharadas de ajo picado

-2.5 cucharadas de mostaza dijon de alta calidad

-1.5 cucharadas salsa de tamari orgánica

-0.5 cucharadita de polvo chipotle o paprika ahumada

-0.5 cucharadita de paprika 

-0.5 cucharadita de comino

-1/3 taza de salsa marinara o bologñesa previamente preparada que no tenga azúcar ni preservantes, de preferencia de tomates orgánicos

-sal y pimienta al gusto

 

INSTRUCIONES en olla lenta:

1. Pica el pollo y la cebolla en tiritas. Coloca todo en la olla lenta excepto los pimientos. 

2. Cocina en lento por 8 horas o en alto por 4, a mi me gusta hacerlo por 8 para que quede super jugoso y suavecito.

3. Cuando falten 30-60 minutos agrega el pimiento rojo en tiritas para que se cocine solo un momento. 

4. Desmenuza y sirve.

 

INSTRUCIONES en sartén regular:

1. Pica la cebolla, pollo y pimiento en tiritas.

2. Haz un refrito con un chorrito de aceite con el ajo y cebolla. Cuando la cebolla esté casi transparente sube la temperatura y una vez que el sartén esté bien caliente agrega el pollo para sellarlo.

3. Voltea el pollo cuando esté doradito de un lado y haz lo mismo con el otro. 

4. Baja la llama y agrega todo el resto de ingredientes excepto el pimiento rojo mezclando bien.

5. Al final agrega el pimiento rojo en tiritas y sirve!

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