ARROZ DE BROCOLI

12.06.2018

Encontrar maneras diferentes y novedosas de comer vegetales es uno de mis secretos para hacer de esto un estilo de vida. Comer lo mismo todos los días le aburre a cualquiera. Disfrutar de comer vegetales es un seguro de salud y felicidad. Prueba esta receta de arroz de brócoli, super divertida para niños y se puede mezclar dentro de arroz blanco, sopas, o vegetales refritos fácilmente. La mejor parte es que toma 5 minutos. 

 

 

INGREDIENTES (2 porciones):

-1/2 brócoli crudo

-sal y pimienta

-opcional: 1/4 de cebolla perla y 1/2 cucharadita de ajo para un refrito

 

INSTRUCCIONES:

1. Corta el brócoli crudo en arbolitos pequeños.

2. Colócalos en tu procesador de comida y procesa hasta lograr consistencia de arroz. 

3. Si deseas hacer un refrito (yo lo hago solo cuando tengo tiempo) calienta tu sartén con un chorrito de aceite de aguacate y agrega 1/4 de cebolla perla bien picada y 1/2 cucharadita de ajo molido. Saltea hasta que la cebolla esté transparente.

4. Agrega el arroz de brócoli al sartén en llama media y saltea por 3-5 minutos. El color debe volverse más vivo y se va a suavizar un poco. 

5. Agrega sal y pimienta al gusto y listo!

 

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